Cookies med kokos och mörk choklad

Härliga cookies med kokos och mörk choklad från ourkitchenstories .
Lägg i en kakburk eller kruka och ge bort till jul eller njut dem själv.

ca 16 st

Ingredienser:Cookies med kokos och mörk choklad
140 g smör
120 g Cocosa socker
2 ärgg
40 g Cocosa mjöl
90 g vetemjöl
50 g havregryn
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen och blanda väl. Tillsätt därefter kokosmjöl, vetemjöl, havregryn och bakpulver och blanda väl. Sätt degen i kylskåp i 30 minuter. Rulla små kulor av degen och placera dem på bakpapper på en plåt. Ha ett avstånd mellan kulorna eftersom kakaorna flyter ut. Baka cookiesarna i 180 grader i ca 15 - 17 minuter tills de fått en vackert gyllene färg.