Apelsinsallad med Cocosa chips

Härlig inspiration från en av våra ambassadörer i Norge ourkitchenstories.

2 portioner

Apelsinsallad med Cocosa Chips
Ingredienser:
3 stora apelsiner
2-3 tsk finhackad färsk mynta
2 msk söt Cocosa Chips
2 msk granatäpplekärnor

Dressing:
saften av 1/2 citron
1 tesked honung
1 msk saft av apelsin
en liten nypa havssalt

Skala apelsinerna och se till att alla vita avlägsnas. Skär apelsinerna i skivor. Finhacka mynta. Dela granatäpple i hälften och ta ut kärnorna ur skalet med en sked. Blanda citronsaft, apelsinjuice, honung och en nypa salt väl tillsammans i en liten skål. Lägg apelsinskivor på två tallrikar, strö över granatäpplekärnor, Cocosa chips och hackad mynta. Ringla över önskad mängd av dressingen.