Klassisk hummus

Klassisk hummusIngredienser:
1 burk (425 g) kikärtor
60 ml ren citron juice, ca 1 stor pressad citron
60 ml tahini
1,2 dl Udo'd Choice olja
1 mediumstor vitlöksklyfta, finhackad
½ tsk havssalt
½ tsk malen kummin
1 nypa paprika för servering
2 persiljestjälkar, hackade

Gör så här:
Skölj kikärtorna väl i varmt vatten. Blanda tahini och citronjuice väl i en mixer eller matberedare (ca 1 minut). Addera resten av ingredienserna och mixa till en slät konsistens. Innan servering, spritsa över oljan och strö över paprika och hackad persilja.